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改善关节疼痛,这个食谱要收藏!

返回列表 来源: 关节炎 发布日期: 2019.12.10

不少受关节疼痛所苦的人们,一到天冷时总是更加难受,让活动力大受影响,只能关在家中足不出户。而想要改善关节疼痛,营养师推荐一道意大利风鲭鱼火锅,利用鲭鱼、西红柿与起司富含的营养,来帮助改善关节疼痛!

改善关节疼痛

一、鲭鱼Omega3脂肪酸抗发炎,可望帮助改善关节痛问题

每到冬天,冰冷、干燥的天气,容易导致关节周边肌肉僵硬、引起关节疼痛。营养师先容了一道意大利风鲭鱼锅,在冬天吃不但暖呼呼烧烫烫,还能帮助预防改善关节疼痛问题。

膝盖等关节疼痛的原因,经常是年纪增长、运动不足使关节周遭肌力衰退,使关节负担过大、造成摩擦而发炎所导致的。

鲭鱼富含的钙质对骨头有益,再加上鲭鱼富含的Omega3脂肪酸,具备抗发炎的作用,能帮助对抗关节疼痛。透过摄取Omega3脂肪酸,能发挥保护组织的作用,具备抗发炎、预防疾病的效果。

如果再加入西红柿、起司制成意大利风的火锅,西红柿中含有的茄红素能帮助抑制体内会破坏、分解骨组织的「破骨细胞(Osteoclast)」,而起司也有补钙作用。茄红素是所有类胡萝卜素中,消除活性氧功能最强的,效果是维生素E的10倍以上,具备强力抗氧化作用,同时还具备帮助对抗发炎的作用。

针对骨质疏松症、牙周病等会发炎的骨骼疾病进行研究,发现发炎反应会伴随体内破骨细胞数量上升。而西红柿中的茄红素,可能抑制破骨细胞增加,进而可能达到维护骨质、预防骨质疏松症、牙周病等疾病的效果。

二、意大利风鲭鱼锅这样做,帮助对抗关节疼痛

提醒您,由于鲭鱼普林较高,痛风患者应视自身情况酌量食用。

虽然是使用鲭鱼罐头示范制作,新鲜鲭鱼经济实惠又美味,还能免除罐头中的钠。

材料:

鲭鱼适量。

高丽菜半颗。

西红柿适量。

大蒜2瓣。

生姜适量。

起司适量。

巴西里适量。

高汤600ml。

胡椒少许。

做法:

1、大蒜和生姜磨泥后和高丽菜、高汤一同放入锅中煮沸,再放入鲭鱼一起煮。

2、再放入西红柿、起司,最后依喜好撒上胡椒、巴西里等香料调味即可享用。

关节炎患者,记得去尝试下哦!

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